POP-10 Composición química y nutricional de la Uva camarona: un arándano endémico de alta montaña.

Autores/as

  • Elizabeth Gil Archila Pontifica Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia https://orcid.org/0000-0002-1774-970X
  • Felipe Rojas-Bautista Pontifica Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia
  • Nestor Garcia Pontifica Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia
  • Jorge Andres Carvajal Vasquez Pontifica Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia

DOI:

https://doi.org/10.3407/rpn.v5i2.6869

Palabras clave:

Bayas silvestres comestibles, captación de radicales libres, compuestos bioactivos

Resumen

La familia Ericaceae es una familia representativa del Neotrópico cuyos frutos son conocidos por su alto contenido de antioxidantes. En específico el género Cavendishia, un género endémico del Neotrópico, que se encuentra distribuido en ecosistemas de alta montaña y páramos...

Referencias

. Luteyn, J. L. (2002). Diversity, adaptation, and endemism in neotropical Ericaceae: biogeographical patterns in the Vaccinieae. The Botanical Review, 68(1), 55-87.

. López Diago D, García N. Wild edible fruits of Colombia: diversity and use prospects. Biota Colombiana 22 (2) – 2021, 16-55.

. Dastmalchi K, Flores G, Wu SB, Pedraza-Peñalosa P, Long C, Kennelly EJ. Antioxidant and metabolite profiling of North American and neotropical blueberries using LC-TOF-MS and multivariate analyses. J Agric Food Chem. 2013 Apr 10;61(14):3548-59. doi: 10.1021/jf400515g.

Descargas

Publicado

2022-07-27

Número

Vol. 5 Núm. 2 (2022): XIV Congreso Colombiano de Fitoquímica

Sección

Resumen

Categorías

Licencia

Derechos de autor 2022 Elizabeth Gil Archila, Felipe Rojas-Bautista, Nestor Garcia, Jorge Andres Carvajal Vasquez

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Cómo citar

POP-10 Composición química y nutricional de la Uva camarona: un arándano endémico de alta montaña. (2022). Revista Productos Naturales, 5(2), 46-47. https://doi.org/10.3407/rpn.v5i2.6869