POP-12 Potencial de las hojas de Stromanthe jacquinii (Maranthaceae) para el control de microrganismos patógenos

Autores/as

  • Laura GOMEZ RIOS Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín
  • Diana ROSERO MORILLO Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín
  • Olga MONTOYA Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín
  • Tatiana LOBO ECHEVERRI Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín

DOI:

https://doi.org/10.3407/rpn.v5i2.6839

Palabras clave:

Antibacteriano, antifúngico, alteración alimentaria, Biao, Bijao

Resumen

Stromanthe jacquinii (Marantaceae) es una de las especies cuyas hojas llamadas Biao/Bijao, son usadas para envolver alimentos, aprovechando su dureza y capacidad aislante de la temperatura.

Referencias

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Publicado

2022-07-27

Número

Vol. 5 Núm. 2 (2022): XIV Congreso Colombiano de Fitoquímica

Sección

Resumen

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Cómo citar

POP-12 Potencial de las hojas de Stromanthe jacquinii (Maranthaceae) para el control de microrganismos patógenos. (2022). Revista Productos Naturales, 5(2), 50-51. https://doi.org/10.3407/rpn.v5i2.6839