POP-12 Potencial de las hojas de Stromanthe jacquinii (Maranthaceae) para el control de microrganismos patógenos
DOI:
https://doi.org/10.3407/rpn.v5i2.6839Palabras clave:
Antibacteriano, antifúngico, alteración alimentaria, Biao, BijaoResumen
Stromanthe jacquinii (Marantaceae) es una de las especies cuyas hojas llamadas Biao/Bijao, son usadas para envolver alimentos, aprovechando su dureza y capacidad aislante de la temperatura.
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